.gif)
 |
| Kue Bhoi. [Foto: Ist.] |
ZONA PIRASI, BIREUEN - Aceh memang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah, mulai dari makanan seperti Mie Aceh hingga camilan khas yang sering dijadikan oleh-oleh.
Nah, saat Lebaran tiba, ada beberapa kue tradisional yang wajib ada di meja masyarakat Tanah Rencong.
Penasaran apa saja? Yuk, simak enam kue Lebaran khas Aceh yang bikin ketagihan!
1. Keukarah – Kue Sarang Burung yang Manis dan Renyah
 |
| Kue Keukarah. [Foto: Instagram/halimah_kitchen91] |
Keukarah atau kue karah adalah camilan khas Aceh dengan bentuk unik seperti sarang burung. Rasanya manis dan teksturnya renyah, cocok banget buat teman minum teh atau kopi.
Kue ini dibuat dari campuran tepung beras, gula pasir, dan air yang kemudian dicetak menggunakan tempurung kelapa berlubang. Proses pembuatannya cukup unik, dan itulah yang membuat keukarah jadi khas banget. Saat Lebaran, kue ini hampir selalu ada di rumah-rumah masyarakat Aceh!
2. Boh Usen – Kue Bulan Sabit yang Manis dan Gurih
 |
| Kue Boh Usen. [Foto: Rita Susanti via Time News]] |
Kue boh usen punya bentuk bulan sabit yang menarik. Dibuat dari campuran tepung beras, telur, santan, dan gula, kue ini punya tekstur renyah di luar dan sedikit lembut di dalam.
Rasanya yang manis gurih bikin boh usen jadi camilan favorit saat Lebaran. Kalau kamu berkunjung ke rumah orang Aceh saat Idul Fitri, hampir pasti kamu akan menemukannya di meja tamu.
3. Timphan – Kue Tradisional yang Selalu Dinanti
 |
| Timphan Aceh. [Foto: Instagram/riana.lampahan88] |
Kalau ada satu kue yang paling ditunggu-tunggu saat Lebaran di Aceh, jawabannya pasti timphan!
Timphan dibuat dari adonan tepung ketan dan pisang yang dibungkus dengan daun pisang, lalu diisi dengan kelapa parut bercampur gula atau srikaya.
Teksturnya lembut dan legit, serta punya aroma khas dari daun pisang yang menambah kenikmatan.
Saking spesialnya, ada peribahasa Aceh yang berbunyi, "uroe get buluen get, timphan ma peugoet beumeuteme rasa", yang artinya "hari baik bulan baik, timphan buatan ibu harus dapat kurasakan."
4. Bhoi – Kue Bolu Kering Favorit Anak-Anak
 |
| Kue Bhoi. [Foto: Ist.] |
Kue bhoi mirip dengan bolu, tapi punya tekstur luar yang lebih kering dan renyah. Biasanya dicetak dalam berbagai bentuk unik seperti ikan, bunga, atau bulat biasa, sehingga sering jadi favorit anak-anak.
Bhoi terbuat dari tepung terigu, gula, dan telur. Saat Lebaran, kue ini hampir selalu tersaji di rumah masyarakat Aceh sebagai teman minum kopi atau teh. Selain itu, bhoi juga sering dijadikan oleh-oleh khas dari Aceh.
5. Kue Nyap – Kembang Goyang Khas Aceh
 |
| Kue Nyap. [Foto: Steemit/bayhaqi] |
Kue nyap atau kembang goyang khas Aceh punya bentuk cantik seperti bunga. Dibuat dari tepung beras dan digoreng dengan cetakan khusus, kue ini renyah dan punya cita rasa manis gurih yang bikin nagih.
Karena teksturnya ringan, kue nyap sering jadi camilan yang nggak cukup kalau cuma makan satu. Makanya, pas Lebaran, kue ini selalu jadi primadona di meja tamu!
6. Seupet – Kue Legendaris dari Masa Kesultanan Aceh
 |
| Kue Seupet. [Foto: Ist.] |
Seupet atau yang sering juga disebut kue semprong adalah kue tradisional khas Aceh yang sudah ada sejak zaman Kesultanan Aceh.
Terbuat dari campuran tepung beras, telur, santan, gula, dan garam, adonan seupet dicetak dengan lempeng besi hingga kering dan bisa dibentuk menjadi gulungan atau segitiga. Beberapa orang bahkan berkreasi membuatnya berbentuk bunga.
Teksturnya yang renyah dan rasanya yang manis gurih menjadikan seupet sebagai kue favorit saat Idul Fitri maupun Idul Adha.
Demikianlah enam kue Lebaran khas Aceh yang wajib dicicipi! Masing-masing punya cita rasa dan keunikan tersendiri, mulai dari keukarah yang renyah, timphan yang lembut, hingga seupet yang legendaris.
Dari keenam kue di atas, mana yang sudah pernah kamu coba? Atau ada yang jadi favoritmu? Tulis di kolom komentar, ya!
(jal)